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Flautas de pescado

4 porciones

INGREDIENTES:


  • 6 filetes de Tilapia marca Blanco del Nilo Pimienta-Limón
  • 1/2 cebolla, fileteada
  • 2 chiles cuaresmeños, fileteados
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/2 lt. de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tzs. de lechuga fileteada
  • 1 tz. de crema
  • 150 g. de queso fresco
  • Salsa verde cruda
  • 2 rábanos, en rebanadas delgadas

MODO DE PREPARACIÓN


  1. ASA y desvena los chiles.
  2. Hidrata en agua caliente hasta que se suavicen.
  3. LICÚA los chiles con la cebolla, el ajo, el orégano, el jugo de naranja y el vinagre.
  4. AGREGA agua de cocción de los chiles.
  5. CUELA y vierte sobre los cubos de pescado y salpimienta. Deja marinar por 30 minutos.
  6. FRÍE en el aceite el pescado marinado y forma los tacos con las tortillas.
  7. SIRVE y acompaña con piña, cebolla, cilantro y gotas de limón.