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Tostadas de jícama con Carpaccio de atún

4 porciones

INGREDIENTES:


  • 2 piezas de Carpaccio de Atún marca Sierra Madre
  • 1 jícama mediana
  • 1 tz. de germen o berros
  • 1/2 tz. de salsa macha
  • 2 cdas. de ajonjolí negro

Para el pico de gallo

  • 2 jitomates, sin semillas y en cubos
  • 1 mango, en cubos
  • 2 cebollas cambray con rabo, picadas
  • 1 cda. de salsa soya
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN


Para el Pico de Gallo

  1. MEZCLA en un tazón todos los ingredientes y salpimienta.
  2. REBANA la jícama en láminas muy delgadas y reserva en agua hasta servir.
  3. SIRVE las tostadas de jícama, acomoda encima el carpaccio y agrega el pico de gallo.
  4. DECORA con el germen y vierte unas gotas de salsa macha. Espolvorea encima el ajonjolí.
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