4 porciones
INGREDIENTES:
- 4 filetes de Salmón marca Sierra Madre marinado en aderezo italiano de la chef Patricia Quintana
- 1 tz. de jitomates cherry rojos
- 1 tz. de jitomates cherry amarillos o naranjas
- 4 cebollas cambray
- 4 dientes de ajo
- 150 g de queso panela
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para servir
- Hojas de romero frescas
- 4 hojas de papel encerado
MODO DE PREPARACIÓN
- PRECALIENTA el horno a 160 °C. CORTA en mitades los jitomates cherry y las cebollas cambray, y filetea los ajos.
- MEZCLA con el queso panela en cubos y vierte el marinado del salmón.
- COLOCA cada filete al centro del papel encerado y agrega encima la mezcla de jitomates, cebolla y queso.
- SALPIMIENTA y cierra. Hornea por 20 minutos.
- SIRVE y vierte unas gotas de aceite de oliva, y decora con romero.
