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Banderillas de pescado y plátano

4 porciones

INGREDIENTES:


  • 4 filetes de Tilapia marca Blanco del Nilo Empanizado
  • 2 plátanos macho
  • 1/2 lt. de aceite
  • 1 tz. de pulpa de tamarindo
  • 1/4 de tz. de azúcar mascabado
  • 1/4 de tz. de miel
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN


  1. CORTA el filete de pescado y los plátanos en trozos casi del mismo tamaño.
  2. INSERTA intercalando pescado y plátano en palillos de bambú.
  3. FRÍE en el aceite caliente. Escurre en papel absorbente.
  4. MEZCLA la pulpa con el azúcar y la miel, salpimienta.
  5. SIRVE y acompaña con el dip.