4 porciones
INGREDIENTES:
- 4 filetes de Tilapia marca Blanco del Nilo Pimienta-Limón
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 cebolla
- 1/4 de tz. de ajo finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g. de cacahuates troceados
- 4 hojas de papel encerado
MODO DE PREPARACIÓN
- PRECALIENTA el horno a 160 °C.
- RETIRA y reserva la salsa chimichurri de los filetes.
- CORTA los pimientos y la cebolla en tiras delgadas.
- COLOCA cada filete de pescado al centro de un cuadro de papel encerado.
- ACOMODA tiras de pimiento y cebolla sobre el pescado, añade el ajo.
- VIERTE la salsa chimichurri que reservaste sobre la verdura y el pescado, salpimienta.
- CIERRA y hornea durante 25 minutos.
- SIRVE y espolvorea los cacahuates troceados.
